番茄是药用植物吗为什么（番茄是不是草本植物）
番茄酱在现代深受男女老少的喜爱，冬天的番茄火锅到夏天的番茄酱沙拉，人人身边几乎都离开不了它，那么传说中番茄酱最初竟然是一种药品，这是真的吗？
在19世纪30年代，番茄酱并不是食品，而是作为药品来销售。它曾在战争中发挥医疗的作用。据现代医学研究表明，番茄酱可以有效降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而减少心脏病和中风的危险。现代改良后，番茄酱成为调味品。
现代经过改良的番茄酱是从20世纪初开始的。导致它出现的直接原因是关于使用苯甲酸钠（常用的食品防腐剂）的讨论。
此前的番茄酱非常稀，其原因是使用果胶含量较少的未成熟番茄。当时的番茄酱里含有的醋也比今天的少。而通过挑选成熟的番茄作为原料，番茄酱中不必使用苯甲酸，而其味道不比早期的番茄酱差。一些专家认为这原料上的改变不但去除了苯甲酸的使用，而且还使其味道产生变化，正是这味道的变化使得它成为今天广为使用的调味品。
此前的番茄酱有两种味道：苦味和咸味。但是改用成熟的番茄和加入更多的番茄果肉后，番茄酱也获得了鲜味。通过添加更多的醋它还获得了酸味和辣味。不用苯甲酸后它的甜味加倍。这五种味道的调和使得番茄酱受到大众喜爱，成为常见的调味品。因此番茄是后来才吃的。
西红柿是常见的一种蔬菜，有哪些功效呢？西红柿是常见的一种蔬菜，有哪些功效呢？西红柿含有一定量的维生素和膳食纤维，与其他蔬菜没有区别。但除了维生素，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种能使西红柿变红的天然色素。它在人体中的作用类似于胡萝卜素。番茄红素是一种强抗氧化剂，可以在一定程度上预防心血管疾病和一些癌症。
1.西红柿不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒、抑制病变的作用。每天坚持吃1 ~ 2个新鲜的西红柿生的，可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B等。，这被称为神奇菜肴的果实。西红柿含有“西红柿元素”，能抑制细菌；西红柿的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿富含维生素A，在人体内转化为维生素A。它能促进骨骼生长，对预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病有很好的效果。
2.西红柿是日常生活中常见的蔬菜。它营养丰富，对人们的健康美容非常有效，所以西红柿被称为蔬菜中的水果。吃西红柿有很多好处，还有助于燃烧脂肪的效果。西红柿是生活中常见的蔬菜，也叫番茄，它有以下功能:一是具有降血脂、降血压的作用，可用于治疗高血脂、高血压，能有效预防各种心脑血管疾病。对于女性来说，具有美白功效，能使皮肤光滑细腻；三是具有抗癌作用，可用于延缓衰老；第四种有开胃消食的作用，可用于治疗消化不良或食欲不振。
3.经常食用鲜熟西红柿可以增强身体免疫力，预防和抑制疾病的发生。西红柿营养丰富，清热解毒作用强。西红柿加入少量白糖，降压效果明显。因为西红柿含有大量的维生素C，每天生吃西红柿可以防治牙龈出血。
西红柿为什么不是水果?一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁。具有丰富的营养价值。西红柿口感酸甜，西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质。西红柿是不可以和黄瓜一起食用的，黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏。西红柿不可以和鱼肉一起食用，降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中，需要保证充足的水分补充。夏季气温升高，可以每天浇1次水，保证土壤处于湿润状态。每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的干湿交替，让西红柿的果实更加的饱满多汁。西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量。肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象。
西红柿是什么科的植物？
西红柿为茄科一年生草本植物果实，又名番茄、番柿、洋柿子。
西红柿富含维生素，有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等；告别丰富的维生素C，每100克可食部分含有8毫克的维生素C；还含苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、番茄大碱、胡芦巴碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。
番茄的功效与作用是什么？番茄的功效与作用是：
1、防癌抗癌，延缓衰老。近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
2、健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
3、美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
扩展资料：
吃西红柿的禁忌
1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
2、不能生吃。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。
参考资料来源：人民网-西红柿的功效和食用禁忌有哪些
西红柿是十字花科蔬菜吗西红柿不是十字花科蔬菜。
茄子、西红柿、辣椒、土豆、芹菜、香菜、胡萝卜、生菜、莴苣、茼蒿、圆葱、大蒜、豌豆、菜豆等不属于十字花科蔬菜。十字花科全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。
我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。
十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物，或作辛辣调味品；有的种类是重要的药用植物；有的是观赏植物；也有的可用作染料、野菜或饲料。