中 秋 月 饼 的 记 忆

中 秋 月 饼 的 记 忆

                    文/钱海（云南）                    

“八月十五月儿圆呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆大又香哪……”童年时代，唱着老师刚教的歌谣，想象着那又香又甜黄生生的大月饼，嘴里的口水浸满一波咽下一波又浸满一波。画饼解馋，大脑一遍又一遍，一个又一个地在心中反反复复地勾勒，大脑里塞满了无穷的月饼，闻着那虚无的饼香，嚼着那虚无的月饼，闻累了，嚼累了，睡着了，馋也解了。

吃个月饼竟然成为一种奢求，在丰衣足食的今天，让人难以置信，那“画饼解馋”的故事似乎太过于夸张，倘若时光倒流，身心彻底回到那不堪回首的过去，那夸张的故事则成为最好的历史真实片段，成为丰衣足食的今人最好的教育素材。是啊，为了一家人的口粮，父亲和母亲累弯了腰，骨架上只留下一层皮，多劳未必多得，最大的收获是四十不到满脸的岁月风霜，一家老小的肚子还是饱不了。肚子都填不饱，哪还有多余的粮食打月饼。为了应一应节气，为了了却时间还未进入八月的门槛孩子们就叨念不停的月饼梦，解一解孩子的馋，母亲翻箱倒柜，从柜角的旮旮旯旯扫除点麦面，在麦面里掺上少许乳香（一种作用类似香精饱含淡淡乳香的草）和红糖，和成拳头大一团面，做成粑粑，锅里滴上几滴香油，用火碳烤出的耙耙就是我们姐弟四人的中秋月饼。两个月饼，姐弟四人每人半个。才半个，是少了点，可能吃上妈妈亲手烙的半个月饼，我们都心满意足了。半个月饼，对于如饥似渴的我或许几嘴就能把它彻底咪稀，可如果吃得太快，我吃完了，姐弟还有，馋瘾上来如何解决，有失我的斯文不说，姐姐又要骂我是狼吞虎咽的老豺狗了。只有慢慢地吃，一小点一小点斯斯文文地吃，才能毫无浪费地享受尽月饼的香味，只有慢慢地吃，半个月饼吃得更久，吃出一堆月饼的时间，才能吃出我的斯文，彰显出我的懂事，化解母亲满脸的尴尬。要吃得更久，用指甲慢慢抠着吃似乎措施更得当点。曾记得，那半个月饼，我吃了半个晚上才吃完。30年过去了，在我的记忆中，那半个月饼仍是记忆中天底下味道最美的月饼。

时光注定是回不去了，半个月饼注定将成为我一生最美的回忆。

包产到户后，一家老小的口粮问题也在政策的逐步深入后得到了解决，家中的“粮仓”日益丰盈。家中大柜小柜，米缸面缸都有了可装的东西。中秋还早，母亲和村中一帮女人的背上都背着大袋小袋的面粉出发了。大袋小袋的面粉到了五公里外的乡镇，在月饼加工房老板巧手的加工下，晌午时分，一帮女人的面粉都变成了一簸箕一簸箕黄灿灿的月饼。女人们排着长队，头上顶着簸箕，簸箕里装满月饼，走在乡间小路上，所到之处香气四溢，香飘万里，好不诱人，好不壮观。那种景象，让人几辈子都忘不了。母亲打回来的月饼，有麦面饼，有掺入荞面的荞饼，因为掺入鸡蛋和香精，月饼正面中再印上各式各样的花纹，月饼从模样上要漂亮得多，吃进嘴里要松软得多，拿在手里让人自豪得多，香味在嘴里要持久得多。一簸箕月饼，中秋前吃到中秋后，一个月时间才能吃完。

岁月更迭，四季更替。更替的还有人们的生活，随着人们生活水平的提高，在人们眼里，天底下的美味月饼只是其一，比月饼更好吃的东西还很多。数不尽的美食让人眼花缭乱难以取舍，尤其是花样齐全的各色各味各式糕点进入到人们的生活后，临近中秋，人们才会想起象征团圆的中秋佳节，想起中秋佳节不可缺少的主食月饼来。“入厨光夺霜，釜蒸气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉。”清代袁景澜的这首《咏月饼诗》，让人对中秋月饼孕上别样情愫。为了满足不同人群不同口味者的需要，各类月饼时装模特般在市场上相继粉墨登场，火腿的、水果的、洗砂的、五仁的、芝麻的、滇味的、广味的、大的、小的、更小的、纸盒装的、铁盒装的，喜好什么样的买什么样的，想吃那种味的买那种味的，想买那样包装的就买那样包装的，价挺的一盒几千元，价格低的一两块就能买到一个，市场根据不同消费级别人群的需求量钱夹定做了不同档次的月饼，花样齐全的月饼让中秋前后的街头街尾摆断街的都是月饼。每样味道都尝一点，有选择的买，随便买上几个，足够一家老小享用了。有了这些精美的月饼，谁愿吃小作坊加工的月饼呢？不知何时起，加工月饼的小作坊不再是乡街上的一道风景，悄然间识趣地退出了人们的视线，退出了历史的舞台，成为人们心中挥之不去的记忆。

月明中秋月饼甜，

谁将金风弄管弦。

白兔捣药娑罗树，

吴刚酿酒桂花园。

千家举杯共明月，

万户欢聚乐无前。

嫦娥仙子舞广袖，

美丽华夏话团圆。

中秋将至，望着那即将长胖变圆的月亮，不觉勾起心中有关中秋和月饼的往事。啃一嘴比月饼更加香甜的往事，心中幸福无比。